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Torta di compleanno per bimbi

La torta di compleanno per bimbi è una preparazione molto leggera adatta appunto per festeggiare anche i più piccini, si prepara infatti con del pan di spagna che verrà poi farcito con crema senza uova e decorata con del cioccolato sciolto a bagnomaria.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
1 h 30 m

Ingredienti

  • 3Uova
  • 200 gZucchero
  • 100 golio di semi di girasole
  • 1 vaschetta singolaYogurt
  • 170 gFarina
  • 1 pizzicoSale
  • 1 bustinaLievito Pane degli Angeli
  • .PER LA CREMA SENZA UOVA
  • 1/2 lLatte
  • 100 gZucchero
  • 70 gAmido di riso
  • 1/2 grattugiataLimone, buccia
  • .PER LA DECORAZIONE
  • 1 tavoletta da100 gCioccolato

Preparazione

Step 1

PREPARIAMO IL PAN DI SPAGNA.
Mettere le uova in una terrina e sbatterle con un frullatore elettrico per circa 3 minuti a media velocità, poi aggiungere l'olio e lo yogurt e frullarle per un altro minuto.

Step 2

Incorporare poi la farina, il pizzico di sale, il lievito e
mescolare nuovamente col frullatore a bassa velocità.
Nel frattempo rivestite una teglia di circa 25 cm di diametro con carta da forno, versatevi il composto e infornate con forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.

Step 3

PREPARIAMO LA CREMA SENZA UOVA.
Mettere il latte in un bricco su fuoco medio, e girando continuamente aggiungere la buccia di limone grattugiata, lo zucchero e l'amido finchè il composto non si sia addensato, poi conservarlo, una volta freddo, in frigo.

Step 4

PREPARIAMO LA DECORAZIONE.
Sciogliere a bagnomaria la tavoletta di cioccolato, poi versarla in uno stampino della forma voluta e lasciarla raffreddare, quando sarà quasi indurito incollarci le candeline.

Step 5

PREPARIAMO LA TORTA DI COMPLEANNO.
Tagliare il pan di spagna a metà, poi inzupparlo con una bagna di latte e cacao, trattandosi di bambini meglio evitare i liquori, poi farcire l'interno con uno strato di Nutella e l'esterno con la crema preparata.

Step 6

Decorate la torta con il disco di cioccolata con le candeline e qualche figura di zucchero e conservare in frigo fino all'utilizzo.

Consigli

Ringraziamo vivamente Daniela Meli che ci ha inviato questa speciale ricetta per festeggiare degnamente il compleanno dei nostri bimbi. Daniela si è avvalsa di un frullatore tuttofare Bimby, ma la ricetta è realizzabile anche senza questo utilissimo aiutante di cucina.

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