Cervello in bellavista

Il cervello in bellavista è una preparazione relativa alla ricorrenza di Halloween nella quale l'effetto 'disgustoso' viene particolarmente esaltato. Ecco come preparare il cervello in bellavista.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
20 minuti + 12 ore di raffreddamento + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 900 gPanna
  • 200 gZucchero
  • 40 gVaniglia
  • 5 cucchiainiGelatina
  • 250 mlSucco di melograno
  • 35 gAmido di mais
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Mettete il latte in un ciotola e unite la gelatina, mescolate e lasciate riposare per 5 minuti in modo da reidratare la gelatina.

Step 2

Mettete la panna e lo zucchero in una casseruola e portate a ebollizione a fuoco medio. Togliete dal fuoco e aggiungete la vaniglia e un pizzico di sale. Aggiungete la miscela di gelatina e latte e mescolate di nuovo fino ad amalgamare.

Step 3

Versate il composto in uno stampo che simuli le circonvoluzioni del cervello e coprite con una pellicola di plastica, conservate poi in frigorifero per tutta una notte o fino a quando la miscela non sia completamente indurita.

Step 4

In casseruola mettete la salsa di melograno, aggiungete tre cucchiai di zucchero e l'amido di mais, mescolate e portate ad ebollizione. Tenetene una piccola parte in caldo mentre lasciate raffreddare il resto che metterete su un piatto da portata

Step 5

Sformate dallo stampo il cervello dopo aver immerso il fondo dello stampo in acqua calda per agevolare l'operazione e appoggiatelo sulla salsa di melograno solidificata, poi spennellatelo con la rimanente salsa ancora liquida.

Consigli

Una ricetta dedicata alla ricorrenza di Halloween appositamente elaborata per creare effetto.
Gli ingredienti, naturalmente, sono tutti quanti semplici e gustosi.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno