Questo sito contribuisce alla audience di

Bobò de Camarao

La bobò de camarao si prepara lessando e passando al frullatore la manioca prima di unirla ai gamberetti cotti nella salsa di pomodoro. Ecco i passaggi per la ricetta bobò de camarao.
 

Portata Portata:
Minestre di pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Portogallo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 KgFrutti di manioca
  • 500 gGamberetti
  • 1/2 lBrodo di pesce
  • 1/2 tazzaLatte di cocco
  • 150 gPassata di pomodoro
  • 1 Peperoncini verdi
  • 1 cucchiaioCoriandolo tritato
  • 2 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 1 cucchiaioOIio di palma

Preparazione

Step 1

In una grande casseruola aggiungete mezzo litro di acqua, la manioca, il brodo di pesce e il latte di cocco. Cuocete a fuoco medio fino a quando la manioca diventa tenera.

Step 2

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente prima di frullare il tutto. Qualore fosse necessario, aggiungete dell'altro brodo di pesce per ottenere un crema non troppo spessa.

Step 3

In una pentola scaldate l'olio di oliva extravergine e aggiungere la passata di pomodoro. Quando comincia a bollire, aggiungete i gamberetti, il peperoncino tritato finemente e cuocete a fuoco basso per circa 5 minuti.

Step 4

Aggiungete la manioca e alzate la fiamma. Incorporate l'olio di palma, mescolate bene e servite dopo aver spolverizzato con il coriandolo tritato.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno