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Polenta e fasoi imbogonadi

La polenta e fasoi imbogonadi costituiscono un tipico piatto della cucina veneta. Un classico piatto da preparare nelle giornate fredde che si sposa bene con lo spezzattino oppure con altre preparazioni di carne in umido.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Veneto (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1h 15 m

Ingredienti

  • 300 gFarina di mais
  • 300 gFagioli freschi
  • 30 gOlio extravergine
  • q,b,Burro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lessate i fagioli freschi in una pentola con una quantità d'acqua sufficiente per la successiva cottura della polenta(1,5 l circa).

Step 2

Quando i fagioli saranno a metà cottura, o poco oltre, salate e versate a pioggia la farina aggiungendo l'olio, il burro e il pepe.
Cuocete per 40 minuti mescolando continuamente; a fine cottura versate la polenta sul tagliere e consumatela calda.

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