Pesce spada al forno

Il pesce spada al forno si realizza ponendo il pesce in un tegame ricoprendolo con un trito di aglio e prezzemolo. Scopri tutta la ricetta seguendo i passaggi.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Marino

Costo Costo:
Costoso

Ingredienti

  • 6 tranci Pesce spada
  • 2 Aglio a spicchi
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • Una manciata Capperi
  • 1 pizzico Origano
  • 1 bicchiere Vino bianco secco
  • 2 cucchiai Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate le fette di pesce spada e privatele della pelle tenendole ad asciugare.

Step 2

Preparate un trito con gli spicchi d'aglio e il prezzemolo aggiungendo un pizzico d'origano.

Step 3

Salate le fette di pesce spada e passatele nel battuto aromatico da entrambe i lati.

Step 4

Disponete il pesce in un tegame, ben irrorato di olio, ricopritelo con il trito rimasto, bagnate con un bicchiere di vino bianco secco e cospargete di capperi.

Step 5

Ponete il tegame in forno a cuocere a temperatura media per circa 10/15 minuti. Al termine servite subito in tavola in un piatto da portata riscaldato.

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