Penne alla Nuorese

Le penne alla nuorese sono un piatto sardo che viene realizzato con patate tagliate a cubetti e cipolle rosolate nelle quali andrà poi cotta la pasta che verrà condita con soffritto e pecorino grattugiato. Ecco i passaggi per la ricetta delle penne alla nuorese.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sardegna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Penne
  • 400 g Patate
  • 3 Cipolle
  • 1 cucchiaino Olio extravergine
  • A piacere Pecorino grattugiato

Preparazione

Step 1

Pelate le patate e tagliatele a cubetti.

Step 2

Mettetele a cuocere in acqua salata, quando incominciano a disfarsi, unite la pasta e portate a cottura.

Step 3

In un tegamino rosolate in poco olio le cipolle finemente affettate; scolate la pasta con le patate e condite con il soffritto e pecorino grattugiato.

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