Malloreddus con le patate

I malloreddus con le patate si preparano unendo farina di semola e bianca a fontana sopra una spianatoia nel cui centro verseremo acqua e zafferano sciolto per unire sale e mescolare accuratamente realizzando, con l'apposito strumento, i malloreddus. 
 

Portata Portata:
Pasta ripiena (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sardegna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
55 minuti 40 minuti di cottura

Ingredienti

  • 750 g Semola fine
  • 150 g Farina bianca
  • q.b. Zafferano
  • q.b. Sale
  • 400 g Patate
  • 200 g Cipolle
  • q.b. Pecorino grattugiato
  • q.b. Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

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