Fattoush - Insalata di pane

Il fattoush è un'insalata di pane originaria della Siria che può costituire una piacevole alternativa alle insalate tipiche e trova una sua variante nell'utilizzo del pane fritto al posto di quello tostato.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Siria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 8 Fette di pane
  • 1 Cetriolo
  • 3 Pomodori
  • 1 Cipolla
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Menta
  • q.b. Coriandolo
  • 2 Aglio a spicchi
  • 1 Limone
  • 1/2 bicchiere Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 Melagrano

Preparazione

Step 1

Privare le fette di pane della scorza più scura; tagliarle a dadini e tostarle in una padella pulita (o su di una piastra arroventata).

Step 2

Rigirarli con cura, perché possano dorarsi da tutti i lati; quindi raccoglierli in una fondina e unirvi tutti gli altri ingredienti a dadini.

Step 3

Spruzzare I'insalata di succo di limone mescolato a emulsione all'olio, a un pizzico di sale e a una spolveratina di pepe. Rimestare il tutto e cospargerlo di chicchi di melagrana.

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