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Merluzzo al forno

Il merluzzo al forno si realizza lavando e asciugando il merluzzo che andremo a strofinare con sale e pepe e nel frattempo taglieremo a fette sottili cipolla, pomodori e limone. Ecco tutti i passaggi per la ricetta del merluzzo al forno.

 

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Verdicchio dei Castelli di Jesi

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 KgMerluzzo
  • 3Pomodori
  • 1Cipolle
  • 1Limone
  • 1 mazzettoErbe aromatiche
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate e asciugate ben bene il merluzzo e strofinate con sale e pepe. 

Step 2

Tagliate a fette sottili la cipolla, i pomodori e il limone.

Step 3

In una pirofila mettete l'olio extravergine di oliva, le fette di pomodoro, la cipolla ed il limone e cospargete con un trito di erbe aromatiche.

Step 4

 Adagiate il merluzzo sul letto di verdure e copritelo con ulteriori fettine di limone e qualche goccia di olio di oliva.

Step 5

Mettete a cuocere nel forno preriscaldato a temperatura elevata per circa 20-30 minuti, girandolo il pesce una sola volta e con molta cautela.

Consigli

Il trito di erbe aromatiche per insaporire il merluzzo al forno può essere composto da prezzemolo, basilico e salvia o anche da altre erbe a seconda del gusto personale.

VEDI LA VIDEORICETTA DEL MERLUZZO AL FORNO

 

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