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Bouris à la zarzis (cefali alla tunisina)

I bouris à la zarzis, cefali alla tunisina, sono una semplice, gustosa e veloce preparazione di pesce della Tunisia, molto leggera, la preparazione è adatta a tutti. Verranno serviti dopo una cottura nel tegame.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Tunisia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Ingredienti

  • 4 di medie dimensioniCefali
  • 1 grandeCipolla
  • 1/2 bicchiereOlio
  • 200 gPomodori
  • 2Peperoncini rossi
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Tritare la cipolla e metterla in un tegame a rosolare con l'olio. Aggiungere i pomodori passati, sale e peperoncino. Coprire il tegame e far cuocere piano per mezz'ora.

Step 2

Trascorso questo tempo, mettere nel tegame anche i pesci, lavati, sventrati e squamati. Aggiungere due bicchieri d'acqua e, a fuoco medio, terminarne la cottura.

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