Zucchine alla paprica

Le zucchine alla paprica sono un contorno tipico della cucina portoghese dal sapore deciso e piccante. Sono semplici e veloci da preparare e sono l'ideale per guarnire piatti di carne.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Portogallo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 500 g Zucchine
  • 2 Pomodori
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 cucchiaino Paprica
  • 50 g Burro
  • 3 cucchiai Olio d'oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele a pezzettini e mettetele in una casseruola con l'olio extravergine di oliva caldo. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti.

Step 2

A parte preparate una salsa con i pomodori passati al passaverdure, il burro, gli spicchi d'aglio schiacciati e la paprica. Aggiustate di sale e di pepe a piacere e fate addensare in un tegamino mantenendo il fuoco a fiamma moderata.

Step 3

Unite la salsa alle zucchine e lasciate proseguire la cottura fino a quando le vostre zucchine alla paprica risultino ben amalgamate e morbide.

Consigli

Le zucchine alla paprica sono un contorno tipico della cucina portoghese dal sapore deciso e piccante.

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