Insalata Waldorf

L'insalata Waldorf prende il nome dall'omonimo Hotel situato a New York. Viene preparata tagliando le mele e unendovi poi la maionese, il sedano e l'uva e viene servita con un accompagnamento di noci. E' stata concepita come intermezzo tra un piatto di numerose portate organizzato, nel 1931, da un magnate a favore di un'orfanotrofio della città.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti di cottura

Vino Vino:
Breganze.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gMele rosse
  • 150 gSedano rapa
  • 150 gGherigli di noci
  • Alcune foglieInsalata verde
  • 4 cucchiaiMaionese
  • 1 cucchiaioLimone, succo
  • 50 gUva bianca e nera

Preparazione

Step 1

Lavate con cura le mele dato che non dovranno essere sbucciate, quindi eliminate il torsolo centrale con l'apposito strumento e tagliatele a dadini.

Step 2

Spruzzatele con il succo di limone filtrato, che oltre che da condimento servirà anche a non farle annerire e mescolate per bene.

Step 3

A questo punto lavate con cura il sedano e tagliate il suo gambo a piccoli tocchetti; quindi aggiungetelo nella ciotola delle mele e mescolate bene il tutto aggiungendo della maionese.

Step 4

Infine lavate dei chicchi d' uva nera e bianca ed aggiungeteli all'insalata. Rivestite 4 piatti con foglie di insalata già lavata ed asciugata e sistematevi il preparato.

Step 5

Cospargete infine con le noci tritate e quindi servite. Eventualmente è possibile incorporare all'insalata qualche cucchiaiata di panna sbattuta.

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