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Tahinosoupa

La tahinosoupa è un primo piatto tipico della cucina greca che ha tra gli ingredienti principali la tahina, la crema di burro di sesamo, un condimento a base di spezie originario della Turchia e diffuso il tutto il Medio Oriente.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Grecia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 200 gLenticchie
  • 120 gTahina
  • 1Cipolle
  • 2 spicchiAglio
  • 1Limone
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mettete le lenticchie a mollo in acqua fredda dopo averle lavate e lasciatele a riposare per alemno 12 ore.

Step 2

Trasferite le lenticchie in una pentola. Aggiungete la cipolla sbucciata e tagliata a fette sottili e gli spicchi
d'aglio sbucciati ma interi. Unite circa 1,5 litri di acqua e lasciate sobbollire a fuoco moderato sino a quando le lenticchie diventano tenere.

Step 3

Diluite a parte la tahina in poca acqua, unitevi il succo di limone e quindi mescolate il tutto alle lenticchie, lasciando stufare per decina di minuti prima di togliere dal fuoco e aggiunstando di sale e pepe solamente alla fine della cottura.

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