Polpo alla greca

Il polpo alla greca si prepara pulendo il polpo e tagliandolo poi a pezzetti mentre a parte lavoretete cipolle, aglio, olio, aceto e i chiodi di garofano a cui andremo ad aggiungere il polpo e quindi faremo cuocere per un paio d'ore a fuoco moderato. Lo potremo servire sia caldo che freddo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Grecia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 2 ore di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 600 g Polpo
  • 4 Cipolle
  • 1 spicchio Aglio
  • 3 Chiodi di garofano
  • 2 dl Olio di oliva extravergine
  • 1/2 bicchiere Aceto
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite anzitutto il polpo: eliminate il becco, gli occhi e le interiora. Poi battetelo per ammorbidirlo e successivamente tagliatelo in pezzi non troppo piccoli.

Step 2

In una pentola mettete le cipolle e lo spicchio d'aglio sbucciati, i chiodi di garofano, l'olio extravergine di oliva, l'aceto, poi salate e pepate a vostro piacere.

Step 3

Unite il polpo, aggiungete acqua sufficiente a coprire il tutto, mettete il coperchio e fate cuocere per circa due ore a fuoco moderato.

Step 4

Scolate il polipo e servite caldo o freddo a vostro gusto.

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