Imjadra

L'Imjadra è un piatto tipico della cucina libanese a base di burghul che in pratica non necessita di cottura, viene servito tiepido o freddo e normalmente viene accompagnato da yogurt naturale o da una insalata.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Libano (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m + 20 di riposo

Ingredienti

  • 300 gBurghul a grana fine
  • 40 gNoci sgusciate
  • 1Cipolle
  • 1 cucchiaioOlio d'oliva extravergine
  • alcune fogliolineMenta fresca
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sciacquate il burghul, mettetelo in una pentola con circa 1/2 litro di acqua bollente salata e aspettate che si gonfi circa 30 minuti.

Step 2

Pestate le noci in un mortaio, sbucciate e tritate finemente la cipolla e unite il tutto al burghul bagnando con l'olio extravergine di oliva a filo.

Step 3

Trasferite su un piatto da portata e guarnite con alcune foglioline di menta fresca. Fate intiepidire e servite.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno