Salata Al-Filfil

L'insalata Al-Filfil è basata su peperoni grigliati e insaporiti da aglio, limone e cumino, è un contorno tipico della cucina libanese che si prepara con grande facilità. Può essere più o meno piccante a seconda della quantità di paprica impiegata nella preparazione.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Libano (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 600 g Peperoni rossi
  • 3 spicchi Aglio
  • 3 Limoni
  • 1/2 cucchiaino Cumino in polvere
  • q.b. Paprica

Preparazione

Step 1

Grigliate i peperoni, spellateli e privateli del peduncolo, dei semi e dei filamente e poi affettateli in strisce sottili che metterete in una insalatiera.

Step 2

Grigliate gli spicchi d'aglio, sbucciateli e pestateli in un mortaio, poi unite il succo di un limone, mescolate accuratamente e versate il tutto sui peperoni.

Step 3

Sbucciate i due limoni rimanente, tagliateli in fette sottili e aggiungetele ai peperoni. Salate e pepate a piacere, unite il cumino e la paprica, mescolate ben bene e servite.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!