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Cernia con salsa Tarator

La cernia con salsa Tarator è un piatto di pesce caratteristico della cucina libanese. La cernia viene accompagnata con la classica salsa Tarator, salsa al sesamo che potete trovare tra le nostre ricette di cucina internazionale o nel ricettario della rubrica sughi e salse.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Libano (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
60 m + 30 m di riposo

Ingredienti

  • 1,5 kgCernia
  • 3Limoni
  • 3 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 3 cucchiaiSucco di limone
  • 1/2 lSalsa tarator
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 2Pomodori interi

Preparazione

Step 1

Dopo aver accuratamente pulito la cernia, cospargetela di sale, di succo di limone e con una spolveratina di pepe, poi mettetela a riposare per circa 30 minuti.

Step 2

Affettate i pomodori e i limone tenenedoli separati.

Step 3

In una teglia oliata, mettete sul fondo uno strato di fette di limone, adagiatevi sopra la cernia e copritela con le fette di pomodoro. Infornate e fatela cuocere a calore moderato per circa 50 minuti.

Step 4

Sfornate e servite accompagnando con la salsa Tarator in una salsiera a parte.

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