Operakallarens Stromming

Il operakallarens stromming è un piatto di pesce a base di aringhe tipico della cucina svedese, abitualmente viene accompagnato da purè di patate e servito molto caldo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Svezia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m + 2 h di riposo

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gAringhe
  • 25 clPanna da cucina
  • 1Uova
  • q.b.Farina di segale
  • 2 cucchiaiMargarina
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Pulite bene le aringhe, lasciatele scolare dall'acqua e asciugatele con un telo da cucina. 

Step 2

Mescolate la panna con l'uovo e versate il composto sopra le aringhe. Poi mettete da parte e lasciate riposare il tutto per almeno 2 ore.

Step 3

In una padella antiaderente fate indorare la margarina. Passete le aringhe nella farina di segale e mettetele a friggere per circa 5 minuti fino a quando saranno dorate. Servite caldo.

Consigli

Il operakallarens stromming è un piatto di aringhe in pastella.

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