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Burro di tartufo

Il burro di tartufo può essere preparato sia con il tartufo bianco che con quello nero; si pulirà bene il tartufo scelto e successivamente si grattugerà finemente mescolandolo al burro. Ecco i passaggi per preparare il burro di tartufo.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 100 gBurro
  • 50 g bianco o neroTartufo

Preparazione

Step 1

Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente in una scodella.

Step 2

Pulite il tartufo delicatamente, grattuggiatelo finemente ed unirteo al burro.

Step 3

Con un cucchiaio mescolate i due ingredienti.

Step 4

Lavorate l'impasto per qualche minuto in maniera che il tartufo si distribuisca uniformemente.

Step 5

Ponete l'impasto in un foglio di pellicola.

Step 6

Avvolgetelo strettamente per eliminare quanta più aria possibile.

Step 7

Ponete il panetto così preparato in frigorifero fino a circa 30 minuti prima dell'utilizzo.

Step 8

Il burro al tartufo è ottimo per la preparazione di crostini e toast.

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