Scaloppine di pollo in salsa allo speck

Le scaloppine di pollo in salsa allo speck si preparano frullando lo speck e poi soffriggendolo in padella con l'olio, andrà successivamente aggiunto il latte e infine le scaloppine infarinate che verranno poi servite accompagnate dal liquido di cottura.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Vino Vino:
Arneis Bianco.

Ingredienti

  • 8Scaloppine di petto di pollo
  • 100 gSpeck
  • 4 cucchiaiLatte
  • 1/2 bicchiereVino bianco
  • 2 cucchiaiFarina
  • 2 cucchiaiOlio d'oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mettete lo speck nel frullatore e tritatelo, poi mettetelo in una padella con l'olio e fatelo appassire. Successivamente aggiungete il latte per mantenere lo speck morbido.

Step 2

Unite le scaloppine di pollo infarinate e fatele cuocere per una decina di minuti, a fuoco vivace e sfumando con il vino. Salate e pepate a piacere e servite.

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