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Cappone farcito di mele

Il cappone farcito di mele si realizza pulendo la carnecall'interno dove distribuiremo il succo di limone insieme agli aromi, successivamente procederemo a farcirlo con le mele a pezzetti ed il formaggio. Ecco i passaggi del cappone farcito di mele.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 1 ora 40 minuti di cottura

Vino Vino:
Valpolicella Classico

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1Cappone
  • 2Mele renette
  • 150 gPancetta stesa a fette
  • 1Limone
  • 100 gProvolone dolce
  • 1/2 bicchiereVino bianco 1/2 bicchiere
  • 6 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Prendete il cappone già pulito, irrorate l'interno con il succo del limone, poi salatelo e pepate a piacere. Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a pezzettini, introducetele nel cappone insieme al provolone tagliato a cubetti e cucite l'apertura.

Step 2

Ricopritelo con le fette di pancetta, fermate con gli stuzzicadenti e fatelo rosolare per 5-10 minuti in una teglia da forno unta con 4 cucchiai d'olio.

Step 3

Nel frattempo portate il forno a 180 °C. Innaffiate il tutto con il vino, poi infornatelo e lasciatelo cuocere per circa un'ora e mezza (dipende dalle dimensioni del cappone), girandolo almeno un paio di volte

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