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Rotolini alla panna

I rotolini alla panna si preparano con una pasta a base di uova zucchero e farina. Ecco come preparare la ricetta dei rotolini alla panna.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3Uova
  • 150 gZucchero
  • 1 bustinaZucchero vanigliato
  • 150 gFarina
  • q.b.Margarina
  • q.b.Farina per spolverizzare
  • PER IL RIPIENO
  • 250 dlPanna
  • 25 gZucchero a velo
  • 12Ciliege candite
  • 20 gPistacchi tritati

Preparazione

Step 1

Per la pasta, montate in una terrina le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, e quando la crema sarà ben spumosa, incorporatevi pian piano la farina.

Step 2

Ungete con margarina la placca del forno e spolverizzatela leggermente con farina. Adagiate sulla placca un cucchiaio di pasta per volta e stendetela, formando dei quadratini sottili di 10 cm. di lato.

Step 3

Introducete la placca sul ripiano di mezzo del forno già caldo e fate cuocere per 5 minuti a 220 °C.

Step 4

Sfornate la placca, staccate subito i quadrati di pasta con una paletta e arrotolateli velocemente finché sono caldi, formando dei cornetti. Metteteli a raffreddare in bicchieri alti e stretti

Step 5

Quando anche la placca sarà diventata fredda, ungetela e infarinatela di nuovo e procedete nella stessa maniera con la rimanente pasta.

Step 6

Nel frattempo montate in una terrina la panna con lo zucchero al velo, mettetela in una siringa per dolci e spremetela nei cornetti, farcendoli.

Step 7

Decorate i cornetti o rotoli con le ciliege e i pistacchi tritati e teneteli nel frigorifero fino al momento di servirli.

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