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Gamberoni ai porri

I gamberoni ai porri si preparano ponendo le verdure in una terrina con il vermouth e lasciandoli marinare per una trentina di minuti. Nel frattempo monderete il porro e proseguirete sgocciolando i gamberoni. Servite il tutto ben caldo sul letto di porri finemente tagliati.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Vino Vino:
Alto Adige Bianco.

Ingredienti

  • 8Gamberoni
  • 1 grossoPorri
  • 1 cucchiaioOlio di oliva extravergine
  • 0,5 dlVermouth
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sgusciate i gamberoni, eliminate con cura il filo nero interno, lavateli e asciugateli bene, poi metteteli in una terrina con il vermouth, salate e pepate a vostro piacere e lasciateli marinare per una trentina di minuti.

Step 2

Mondate il porro, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, sbollentatelo, sgocciolatelo e tenetelo da parte.

Step 3

Sgocciolate i gamberoni, uniteli ai porri tagliati finemente, condite con olio, limone e correggete con sale e pepe. Servite ben caldi.

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