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Rognone di vitello al vino bianco

La ricetta del rognone di vitello al vino bianco si prepara ponendo a bagno in acqua e aceto i rognoni per poi infarinarli. Scopri tutti i passaggi leggendo la ricetta passo passo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 2Rognoni di vitello
  • 60 gBurro
  • 1 bicchiereVino bianco
  • q.b.Sale
  • qPepe
  • 1 manciataPrezzemolo
  • q.b.Aceto
  • q.b.Farina

Preparazione

Step 1

Lasciate a bagno per 15 minuti in acqua e aceto i rognoni, asciugateli e tagliateli a fettine, dopo aver eliminato il grasso; infarinateli leggermente.

Step 2

Fate sciogliere il burro in un tegame e, quando sarà ben spumeggiante, adagiatevi i rognoni, salate e pepate.

Step 3

Spruzzate con il vino bianco, alzate la fiamma e, quando il vino sarà evaporato, spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite ben caldo.

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