Meloni e lamponi

La ricetta dei meloni e lamponi è molto semplice: si taglierà a metà il melone svuotandolo e macerandone la polpa con i lamponi ben lavati ed asciugati, zucchero, cognac e limone. Al termine si farcirà la buccia del melone col composto e si servirà ben freddo in tavola.

Portata Portata:
Frutta (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 1Melone grande
  • 100 gLamponi
  • 1 clCognac
  • 30 gZucchero

Preparazione

Step 1

Tagliate il melone a metà in senza orizzontale, utilizzando un coltello abbastanza grande in modo da ottenere un taglio più preciso.

Step 2

Ripulite il melone dai semi aiutandovi con un cucchiaio, dopo di che lavate per bene i lamponi e fateli asciugare.

Step 3

Estraete la polpa dal melone con un cucchiaio e mettetela a macerare con i lamponi, lo zucchero, il succo di limone e il Cognac in una zuppiera.

Step 4

Mescolate il tutto con la dovuta delicatezza e lasciate riposare per qualche ora in un luogo fresco,
come ad esempio in frigorifero.

Step 5

Servite il composto nel melone sgusciato . Questo piatto può essere servito anche con l'aggiunta di noci tritate ( circa 30 gr).

Consigli

Il lampone cresce sia allo stato selvatico nei boschi, sia coltivato. È un frutto molto delicato e il più profumato; il suo aroma è finissimo. La stagione migliore per la sua presenza sui mercati è giugno-agosto.

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