Rape rosse all'ungherese

Le rape rosse all'ungherese trasforma delle comuni rape aggiungendo peperone tagliato a listarelle, cipolla tritata e un buon pizzico di paprica che saranno unite alle rape sbucciate e tagliate a bastoncini e alla pancetta tagliata a dadini.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Ungheria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 75 g Pancetta
  • 1 Cipolla
  • 1 Peperone verde
  • 3 da 300 g l Rape rosse
  • 2 cucchiai Strutto
  • 1/2 cucchiaino Paprica dolce
  • 1 mestolo bollente Brodo di dadi
  • 2 cucchiai Conserva di pomodoro
  • 2 cucchiai Tomato ketchup
  • 1 cucchiaino Maggiorana secca
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe bianco
  • 4 cucchiai Panna acida
  • qualche ciuffo Prezzemolo

Preparazione

Step 1

Tagliate la pancetta a dadini, sbucciate la cipolla e tritatela. Dimezzate il peperone, liberatelo dai semi interni, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle.

Step 2

Sbucciate e lavate le rape rosse e riducetele a bastoncini. Fate sciogliere lo strutto in una casseruola e buttatevi dentro la pancetta, lasciandola tostare per 3 minuti. Unitevi la cipolla e fate dorare anche questa per 3 minuti.

Step 3

Aggiungete la verdura, spolverizzate con la paprica e bagnate il tutto con il brodo bollente. Insaporite il composto con la conserva di pomodoro, la tornato ketchup, la maggiorana,  sale e pepe; fate cuocere per 20 minuti a recipiente coperto e a fuoco moderato.

Step 4

A cottura ultimata, togliete il recipiente dal fuoco, incorporate alle rape la panna acida e insaporite ancora se è necessario, completando con il prezzemolo tritato finemente. Quindi servite subito.

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