Salsiccia rosolata

La salsiccia rosolata viene preparata arrotolando la carne su se stessa e cuocendola su ambedue i lati in una padella antiaderente mentre verrà insaporita con vino ed erbe aromatiche. Al termine della cottura verrà servita immediatamente in tavola.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Puglia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Rosso Canosa

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 600 g Salsiccia fresca
  • 1 bicchiere Vino bianco secco
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 ciuffo Prezzemolo tritato

Preparazione

Step 1

Arrotolate la salsiccia su se stessa formando una spirale e fermatela con uno stuzzicadenti lungo, poi mettetela in una padella antiaderente facendola rosolare da ambo i lati.

Step 2

Irrorate la salsiccia di tanto in tanto col vino bianco, facendolo evaporare a fuoco vivace. Continuate la cottura per 15-20 minuti circa, al termine spolverate la salsiccia col prezzemolo e servitela subito.

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