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Presniz

Il presniz è un dolce ricchissimo di frutta secca, canditi e spezie che vengono distribuite sulla pasta sfoglia stesa su una spianatoia prima di essere arrotolata e cotta in forno. Ecco i passaggi della ricetta del presniz.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Croazia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gPasta sfoglia surgelata
  • 100 gUva sultanina
  • 8 cucchiaiRum
  • 8 cucchiaiAcqua
  • q.b.Farina per stendere la pasta
  • 50 gNoci tritate
  • 50 gMandorle tritate
  • 60 gPane grattugiato
  • 50 gCedro candito tritato
  • 1Arancia candita tritata
  • 1 bustinaZucchero vanigliato
  • 1 presaChiodi di garofano tritati
  • 1 presaCannella in polvere
  • 50 gZucchero
  • 2Tuorlo d'uovo per spennellare

Preparazione

Step 1

Fate scongelare la pasta sfoglia, Fate rinvenire l'uva sultanina in una terrina con il rum e l'acqua. Mettete la pasta sulla spianatoia infarinata e stendetela con il matterello in una striscia lunga e sottile.

Step 2

Sgocciolate dal bagno l'uva sultanina e mescolatela agli altri ingredienti, poi distribuite il miscuglio sulla pasta.

Step 3

Arrotolate la striscia su se stessa, dal lato più lungo e poi a spirale, dandole la forma di una chiocciola ed adagiatela in una tortiera sganciabile del diametro di 24 cm. inumidita. Frullate i tuorli e spennellateli sulla superficie.

Step 4

Disponete quindi il dolce sul ripiano di mezzo del forno già caldo e lasciatelo cuocere per 25 minuti a 220 °C. Sfornate il "Presniz", levatelo dalla tortiera e lasciatelo raffreddare su una gratella.

Consigli

Il presniz è un dolce ricchissimo di frutta secca, canditi e spezie, molto consistente e profumato, di una squisitezza irresistibile!

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