Cicoria in insalata primavera

La cicoria in insalata primavera si prepara unendo all'insalata dei gherigli di noce con olio, sale e limone che impiatteremo con dei pomodori

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti di cottura

Ingredienti

  • 400 g Cicoria
  • 4 Pomodori
  • 4 Uova
  • 12 Noci
  • 2 cucchiaio Succo di limone
  • 4 cucchiai Olio d'oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate la cicoria e tagliatela a fette, mettetela in una insalatiera assieme ai gherigli delle noci, emulsionate l'olio extravergine di oliva, il succo di limone con sale e pepe a piacere, condite l'insalata e mescolate accuratamente.

Step 2

Tagliate a spicchi i pomodori ed le uova sode a fettine e metteteli intorno in tondo ad un piatto di portata dove al centro avrete messo l'insalata, poi servite.

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