Verdure miste saltate

Le verdure miste saltate si preparano tagliando a fettine sottili la cipolla, i gambi di sedano in fettine diagonali e sminuzzando i fagiolini proseguendo tagliando carota e zucchina a rondelle. Ecco i passaggi per le verdure miste saltate.
 

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cina (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
15 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 di media grandezza Cipolla
  • 2 gambi Sedano
  • 1 di media grandezza Carota
  • 1 piccola Zucchina
  • 8 Fagiolini
  • 6 cimette Broccoli
  • 6 cimette Cavolfiore
  • 60 g Germogli di bambù
  • 12 Taccole
  • 12 Funghi Champignon
  • 12 Pannocchiette di mais
  • 100 g Germogli di soia
  • 3 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • 3/4 l Brodo di pollo
  • 1 cucchiaio Salsa di soia
  • 3 cucchiaini Fecola di mais

Preparazione

Step 1

Tagliate la cipolla a fettine sottili, tagliate i gambi di sedano in fettine diagonali secondo l'uso cinese, sminuzzate i fagiolini, tagliate la carota e la zucchina a rondelle.

Step 2

Riscaldate l'olio nel wok, o in una padella e saltate mescolando le verdure per 5 minuti finché saranno cotte ma risulteranno ancora croccanti.

Step 3

Unite al brodo la salsa di soia e la fecola di mais e versatelo sulle verdure. Continuate la cottura a fuoco vivace mescolando fino ad addensamento della salsa. Servite immediatamente.

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