Cipolle in agrodolce

Le cipolle in agrodolce si preparano sbucciando le cipolline per farle imbiondire con l'olio e a cui aggiungeremo zucchero, brodo ed aceto per cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti. Al termine mantecate con il burro e servite calde.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Ingredienti

  • 400 g Cipolline
  • 1 dl Brodo Vegetale
  • 1 noce Burro
  • 2 cucchiai Olio d'oliva extravergine
  • 1 dl Aceto
  • 2 cucchiai Zucchero
  • q.b. Sale
  • q.b Pepe

Preparazione

Step 1

Sbucciate le cipolline e mettetele in un casseruola, fate imbiondire con l'olio extravergine di oliva.

Step 2

Aggiungete lo zucchero e, quando si sarà sciolto, bagnate con il brodo bollente e con l'aceto. Cuocete a fiamma bassa per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto.

Step 3

A cottura ultimata, mantecate con il burro, salate e pepate a piacere e servite caldo.

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