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Droo

Il Droo o budino al miele è il tipico dolce tunisino, decisamente saporito e reso molto aromatico dal miele utilizzato, per cui potreste realizzare una serie di budini al miele semplicemente variando la qualità del miele utilizzato.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Tunisia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m + 20 m di riposo

Ingredienti

  • 400 gFarina di semola di grano duro
  • 50 gNocciole
  • 50 gMandorle
  • 50 gNoci
  • 250 gMiele
  • 200 mlAcqua di fiori di geranio
  • 1 lLatte fresco

Preparazione

Step 1

Prendete le noci, le mandorle e le nocciole e tritatele grossolanamente.

Step 2

Setacciate la farina in una ciotola e stemperatela in mezzo litro di latte. Versate il latte rimanente in un pentolino e portatelo lentamente ad ebollizione, quinti unite l'acqua di fiori di geranio, il miele e, lavorandola a filo, la miscela di farina e latte.

Step 3

Cuocete il composto mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando la miscela incomincia ad addensarsi.

Step 4

Versate il budino in ciotoline individuali e mettete a raffreddare per una ventina di minuti. Servite dopo aver spolverato il droo con il trito di frutta secca.

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