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Frittata variopinta

La frittata variopinta si realizza pulendo e tagliando in pezzetti peperoni e pomodori, si porranno poi le verdure a rosolare nell'olio bollente e appena cotte si uniranno le uova sbattute cuocendo ambedue i lati della frittata fino a doratura.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 6Uova
  • 2Peperoni verdi
  • 3Pomodori
  • 4 cucchiaiOlio d'oliva extravergine
  • 40 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate accuratamente i peperoni, togliete i semi e il filamento centrale e tagliateli a pezzettini.
Effettuate le stesse operazioni sui pomodori dopo averli anche spellati.

Step 2

Scaldate in una padella metà del burro e l'olio extravergine di oliva, aggiungete i peperoni e mescolate un paio di minuti per fare insaporire, poi unite i pomodori, salate e pepate a vostro piacere.

Step 3

Cuocete coperto e a fuoco basso per circa 15-20 minuti, unite le uova sbattute e versate il tutto in una padella dove avete scaldato il burro restante. 

Step 4

Cuocete la frittata da entrambi i lati e servite.

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