Polpetti con le olive

I polpetti con le olive vengono realizzati pulendo i molluschi, preparando un trito di cipollotti, sedano, carote, olive e prezzemolo, quindi cuocendo il tutto assieme ai polipetti. Ecco i passaggi per i polpetti con le olive.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sardegna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Cortese dei Colli Tortonesi

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1,2 kg Polpetti
  • 1 Cipollotto
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 Costa di sedano
  • 1 Carota
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 dl Olio extravergine di oliva
  • 120 g Olive verdi snocciolate

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