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Frittata alle zucchine

La frittata alle zucchine si prepara affettando a dadini le le zucchine e poi rosolandole in padella con le cipolle nell'olio, si uniranno poi le uova sbattute amalgamando il tutto e si cuocerà la frittata da ambedue i lati finché apparirà ben rosolata.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2Uova
  • 200 gZucchine
  • 1/2Cipolla
  • Basilico
  • 20 gParmigiano grattugiato
  • Burro
  • 1 cucchiaioOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate a dadini le zucchine e cuocetele in una padella insieme con qualche cucchiaiata d'olio e la cipolla tagliata a fettine sottili.

Step 2

Lasciate raffreddare e unite il tutto alle uova, al parmigiano grattugiato, a un ciuffetto di foglie di basilico spezzettate, a un pizzico di sale e uno di pepe.

Step 3

Procedete poi a cuocere la frittata in una padella con una noce di burro rosolandola da ambedue i lati e servendola calda o tiepida.

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