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Broccoletti neri all'agro

I broccoletti neri all'agro si preparano pulendo i broccoletti per farli poi cuocere in acqua salata e quindi sgocciolarli quando sono ancora al dente. Ecco i passaggi per i broccoletti neri all'agro.
 

Portata Portata:
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Cucina regionale Cucina regionale:
Molise (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 gBroccoli neri
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 2 cucchiaiOlio d'oliva
  • q.b.Limone, succo

Preparazione

Step 1

Mondare i broccoletti, eliminarne le foglie dure, i torsoli e le parti filamentose; risciacquarli bene e farli cuocere in acqua bollente leggermente salata; sgocciolarli quando sono ancora piuttosto al dente.

Step 2

Metterli in una insalatiera e condirli, caldi o freddi, con una salsetta composta d'olio, succo di limone, sale e pepe.

Consigli

La ricetta può essere preparata in stile vegan semplicemente sostituendo al sale un esaltatore di sapidità o usando pochissimo sale marino.

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