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Zuppa d'aglio

La zuppa d'aglio si realizza con spicchi d'aglio cotti in acqua salata e schiacciati mentre a parte sbatteremo uova e farina che verseremo nel brodo bollente. Serviremo la zuppa d'aglio con una guarnizione di foglie di prezzemolo tritate.

Portata Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 2 spicchiAglio
  • 2Uova
  • q.b.Sale
  • q.b.Prezzemolo
  • 1 cucchiaioOlio di oliva extravergine
  • 1 cucchiaioFarina
  • 8 fettePane raffermo
  • 1,5 litriBrodo vegetale

Preparazione

Step 1

Mettete gli spicchi d'aglio a cuocere in poca acqua salata e quando saranno ben cotti schiacciateli.

Step 2

A parte sbattete le uova assieme alla farina e versate il tutto nel brodo bollente.

Step 3

Disponete nei piatti le fette di pane abbrustolite, quindi versatevi sopra la zuppa bollente e un pizzico di foglie di prezzemolo tritate.

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