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Insalata al Roquefort

L'insalata al Roquefort si realizza preprando una marinata con sale e pepe ai quali aggiungeremo aceto, olio ed erbe aromatiche. Una volta pronta la marinata andrà a condire l'insalata ben pulita e tagliata.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 100 gInsalata rossa di Chioggia
  • 50 gInsalata di tipo valerianella
  • 50 gInsalatina di tipo lollo
  • 200 gPomodori ciliegino
  • 100 gFormaggio Roquefort
  • 1 cucchiaioOlio di oliva
  • 2 cucchiaiAceto
  • 1 mazzettoErbe aromatiche ( prezzemolo, basilico, erba cipollina)
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Step 1

Per il condimento: mettete in una ciotolina un pizzico di sale e di pepe, aggiungete l'aceto e mescolate bene sino a far sciogliere il sale; aggiungete l'olio e le erbe aromatiche in precedenza ben lavate e tritate.

Step 2

Pulite le insalate, lavatele e asciugatele delicatamente.

Step 3

Private il formaggio Roquefort della crosta e tagliatelo a pezzetti.

Step 4

Disponete le insalate su un piatto di portata, adagiatevi sopra i pomodorini lavati, i pezzetti di Roquefort, cospargete eventualmente con un poco di erba cipollina tagliata a rondelle e condite con la salsa preparata in precedenza.

Consigli

Se volete variare il gusto dell'insalata con il formaggio Roquefort, potrete sostituire quest'ultimo con un gorgonzola saporito e piccante.

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