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Pollo ai germogli di soia

Il pollo ai germogli di soia si cucina tagliando i petti di pollo a listarelle per farli marinare nella soia mescolata a zucchero e fecola per 20 minuti. Soffriggeremo quindi i cipollotti, aggiungeremo lo sherry, i germogli di soia e bagneremo con il brodo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cina (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 300 gPetti di pollo
  • 1 cucchiainoSalsa di soia
  • 1 cucchiainoZucchero
  • 2 cucchiainiFecola di mais
  • 5Cipollotti a listarelle sottili
  • 5 cucchiaiOlio
  • 1 cucchiaioSherry secco
  • 125 gGermogli di soia
  • 1/2 tazzaBrodo di pollo

Preparazione

Step 1

Tagliate a listarelle sottili i petti di pollo e fateli marinare nella salsa di soia, nello zucchero e nella fecola per 20 minuti.

Step 2

Soffriggete i cipollotti nell'olio per 50 secondi, ammucchiateli su un lato della padella e rosolate il pollo. Aggiungete lo sherry.

Step 3

Unite i germogli di soia e saltateli velocemente. Bagnate
con il brodo, cui avrete aggiunto il resto della fecola e legate il tutto continuando a mescolare.

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