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Omelette al granchio

L'omelette al granchio è una deliziosa frittata tipica della cucina cinese che viene servita con una deliziosa salsina di ostriche e guarnita con verdure o pomodori a piacere.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cina (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 6Uova
  • 2 cucchiainiSalsa di soia
  • Un pizzicoZucchero
  • Un pizzicoPepe bianco
  • 2Cipolline tritate
  • 2 cucchiaiOlio
  • 150 gPolpa di granchio sbriciolata
  • 1 cucchiaioSalsa di ostriche

Preparazione

Step 1

Sbattete le uova con la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e 2 cucchiai di acqua.

Step 2

Riscaldate l'olio nel wok, o in una padella, e saltate la parte bianca del cipollotto per 50 secondi. Aggiungete la polpa di granchio, fate cuocere brevemente e unite le uova. Quando le uova si saranno rapprese e la base avrà assunto un colore dorato girate e dorate l'altro lato.

Step 3

Trasferite l'omelette su un piatto preriscaldato, versatevi sopra la salsa di ostriche e guarnite con verdure a scelta.

Consigli

Nella ricetta dell'omelette al granchio potrete sostituire la polpa di granchio con gamberetti, dadini di pollo o con un misto di carne a dadini e verdure, tanto a far divenire tutto buono ci pensa l'uovo!

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