Riso piselli e gamberetti

Il riso piselli e gamberetti è una simpatica preparazione che viene insaporita da tre ingredienti principali, i piselli freschi, i gamberetti e il mais, tre ottimi sapori andranno poi ad insaporire il piatto.

Portata Portata:
Risotti con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 gRiso
  • 170 gPisellini lessati
  • 4 cucchiaiMais lessato
  • 120 gGamberetti sgusciati
  • 1Cipollina
  • 1Carota
  • 40 gOlio o margarina
  • 2Dadi per brodo
  • 1 tazzinaLatte intero
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Rosolate in poco olio i gamberetti tagliati ognuno in 2 o 3 pezzi con la cipollina e la carota tritate. Quando i crostacei saranno diventati opachi, aggiungete i pisellini freschi, già lessati a parte, e fate stufare brevemente.

Step 2

Quando l'intingolo inizierà a sfrigolare, aggiungetevi subito il riso e fate cuocere piano, per 18 minuti, bagnandolo, poco alla volta, con piccole dosi di brodo.

Step 3

Appena cotto, incorporate al risotto il latte e mescolate tutto, unendovi il mais. Fate mantecare lasciando asciugare il condimento, poi servite cospargendo moderatamente di pepe.

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