Macedonia ai fiori di sambuco

La macedonia ai fiori di sambuco è preparata tagliando a dadini la frutta lavata e sbucciata e bagnandola con un'invitante sciroppo di zucchero sciolto con fiori di sambuco. Questa macedonia risulta particolarmente aromatica per la presenza, oltre che di frutta particolarmente profumata, proprio dei fiori di sambuco dall'aroma molto delicato e attraente.

Portata Portata:
Frutta (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m + 2 h di riposo

Ingredienti

  • 150 gZucchero
  • una manciataFiori di sambuco
  • 2Pesche
  • 2Pere
  • 2Susine bionde
  • 1Banana
  • 1 grappoloUva zibibbo

Preparazione

Step 1

Preparate uno sciroppo, facendo sobbollire lo zucchero in un bicchiere d'acqua. Ottenuto un liquido limpido, versatelo in una ciotola nella quale siano presenti i fiori di sambuco. Coprite e lasciate macerare per un paio di ore.

Step 2

Sbucciate la frutta; mondatela e tagliatela a dadini. Unitevi lo zibibbo, ogni acino tagliato a metà e liberato dei vinaccioli, e rimestate dolcemente il tutto, bagnandolo con la marinata di sambuco ben filtrata.

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