Bratwurst con spatzle

Il bratwurst con spatzle è un piatto tipico della cucina bavarese, si preparano rosolando la cipolla e poi unendovi il concentrato e la paprica, si aggiungeranno poi i pomodori e la senape mentre si cuoceranno a parte gli spaetzle e i bratwurst unendo poi il tutto nel piatto di portata.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Germania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35m

Vino Vino:
Rosso Piceno.

Ingredienti

  • 5 cl Olio di oliva extravergine
  • 2 Aglio a spicchi
  • 500 g Cipolla tritata
  • 50 g Concentrato di pomodori
  • 1 kg Pomodori
  • 25 g Paprica
  • 50 g Senape
  • 500 g Spaetzle
  • 100 g Bratwurst

Preparazione

Step 1

Versate in una padella l'olio ed unitevi la cipolla.
Friggete quindi finchè non perda la consistenza e quindi agiungetevi il concentrato e la paprica. Cuocete per circa 3 minuti.

Step 2

Aggiungetevi quindi i pomodori in scatola sminuzzati e la senape, quindi procedete per 30 minuti a cuocere a fuoco lento, avendo cura quasi al termine di unirvi l'aglio e salare.

Step 3

Fate nel frattempo bollire gli spaetzle in acqua salata seguendo i consigli riportati nella ricetta pubblicata.

Step 4

Cuocete i bratwurst sulla piastra avendo cura di rigirarli in più occasioni. Scolate quindi gli spaetzle e serviteli come contorno al bratwurst insieme ad un contorno di salsa.

Consigli

I bratwurst sono un particolare wurstel che verrà unito al piatto di spatzle, creando un piatto piuttosto calorico.

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