Pasta integrale con pomodoro e olive nere

La pasta integrale con pomodoro e olive nere è un primo leggero preparato con pomodori, olive, erbe aromatiche che saranno uniti al patè di olive. Scopriamo tutti i passaggi della ricetta.

 

Portata Portata:
Pasta integrale (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 cucchiaioOlio di oliva extravergine
  • 2 spicchiAglio
  • 400 gPomodori
  • q.b.Sale
  • q.b.Zucchero
  • 1 cucchiainoPatè di olive
  • 1 pizzicoTimo
  • 1 pizzicoOrigano
  • Qualche fogliaMaggiorana
  • 400 gSpaghetti integrali
  • 80 gOlive di Gaeta

Preparazione

Step 1

Ponete in una padella l'olio e l'aglio spellato. Portarla sul fuoco e farlo dorare a fiamma media.

Step 2

Toglierla dal fuoco qualche istante per far raffreddare leggermente l'olio ed aggiungere il pomodoro a pezzi, le olive, un pizzico abbondante di sale, una punta di zucchero, il patè di olive ed una manciata di timo, origano e maggiorana.

Step 3

Lasciar sobbollire a fiamma bassa per 10 minuti circa, girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
 

Step 4

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla al dente, accendere il fuoco nella padella del condimento.

Step 5

Saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente. Servire immediatamente.

Consigli

La pasta integrale con pomodoro e olive nere è un gustosissimo piatto adatto a chiunque, anche a coloro che sono impegnati a seguire una dieta, dal momento che l'apporto calorico è basso ma il sapore è decisamente gustoso.

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