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Stufato di manzo al latte

Lo stufato di manzo al latte si prepara facendo rosolare le cipolle affettate aggiungendo poi il manzo e lasciandolo rosolare fino a cottura ultimata, servendolo poi a fette condito con il sugo al latte. Ecco i passaggi per la ricetta dello stufato di manzo al latte.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Emilia Romagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 2 ore 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 gPolpa di manzo
  • 1 lLatte
  • 2Cipolle
  • 1 ramettoRosmarino
  • Burro
  • Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

In una pentola versate dell'olio, aggiungete una noce di burro e fatevi rosolare le cipolle affettate; appena appassiscono mettete la polpa di manzo a pezzi, salate e pepate.

Step 2

Lasciate rosolare la carne girandola ogni tanto e poi ricopritela con il latte, unendo un rametto di rosmarino. Fate cuocere lentamente a pentola coperta per circa 2 ore avendo cura, ogni tanto, di controllare la cottura.

Step 3

Impiattate la carne  e servitela cospargendo con il sugo di latte e accompagnando con le patate bollite.

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