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Triglie al vino

Le triglie al vino si cucinano cuocendo il pesce in una capiente padella con olio, pangrattato, buccia di limone grattugiata, sale e vino bianco secco. Ecco i passaggi della ricetta delle triglie al vino.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sardegna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 kgTriglie di piccole dimensioni
  • Pangrattato
  • 1Limone, buccia grattugiata
  • 1 bicchiereVino bianco secco
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Pulite, lavate le triglie e asciugatele accuratamente con un canovaccio, sistemandole poi in una capiente padella unta d'olio.

Step 2

Distribuite sopra i pesci un po' di pangrattato, la buccia di limone grattugiata, il sale necessario e il vino bianco secco.

Step 3

Ponete sul fuoco a calore medio per circa 20 minuti e servite caldo in tavola.

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