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Pesce al vapore

Il pesce al vapore si realizza pulendo accuratamente il pesce, praticando alcuni tagli sui fianchi e adagiandolo in un piatto cosparso di verdure tritate e zenzero e cuocendolo infine a vapore per qualche minuto.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cina (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 da 1kg circaOrata
  • 2Funghi neri secchi da far rinvenire in acqua
  • 1 di piccole dimensioniCarota
  • 1Cipollotto
  • 1/4Peperone rosso
  • Un pezzettinoZenzero
  • 2 cucchiaiOlio
  • 1,5 cucchiaiSalsa di soia

Preparazione

Step 1

Squamate il pesce, sciacquatelo e asciugatelo. Praticate diversi tagli profondi diagonalmente su ciascun lato. Sgocciolate i funghi ed eliminate i gambi. Tagliateli come tutte le verdure e lo zenzero a listarelle sottili.

Step 2

Mettete il pesce su un piatto e ricopritelo con le verdure e lo zenzero. Aggiungete l'olio e la salsa di soia.

Step 3

Cuocetelo a vapore per circa 12 minuti. (Controllate lo stato di cottura dopo 9-10 minuti.). Al termine della cottura servite le porzioni di pesce accompagnandole con la salsa di verdure e bagnandole ol sugo di cottura.

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