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Crostini di gamberetti

I crostini di gamberetti si realizzano con un trito di cipollotti e germogli di bambù al quale aggiungeremo i gamberetti, le uova e l'acqua. Il composto ottenuto verrà spalmato sul pane e cosparso di semi di sesamo. Ecco i passaggi per i crostini di gamberetti.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cina (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Tocai del Collio

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1Cipollotto
  • 5 cucchiaiAcqua
  • 60 gGermogli di bambù
  • 200 gPolpa di gamberetti
  • 1Uova
  • 9 fettePane a cassetta
  • 2 cucchiainiSemi di sesamo
  • A piacereOlio per friggere

Preparazione

Step 1

Tritate nel mixer il cipollotto e i germogli di bambù. Aggiungete i gamberetti, l'uovo e l'acqua. Lavorate il composto fino a ottenere un impasto omogeneo e leggero.

Step 2

Spalmate il composto sulle fette di pane. Immergetele nei semi di sesamo.

Step 3

Friggete in olio caldo con il lato farcito all'ingiù. Una volta dorate, rigirate le fette, friggetele brevemente dall'altro lato, sgocciolatele e asciugatele sulla carta assorbente.

Step 4

Serviteli caldi con una salsa agrodolce o di prugne.

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