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Torta ladina di grano saraceno

La torta ladina di grano saraceno è una preparazione dove il gusto dolce del grano saraceno crea un contrasto delizioso con il sapore aspro dei mirtilli. Scopriamo questa deliziosa ricetta e come prepararla.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Trentino Alto Adige (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
5

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora 30 minuti di raffreddamento + 1 ora di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gFarina di grano saraceno
  • 250 gZucchero
  • 250 gMandorle spellate
  • 6Uova
  • 250 gBurro
  • 1 bustinaVanillina
  • 1 bustinaMarmellata di mirtillo
  • A piacereZucchero a velo
  • 1 bustinaLievito in polvere

Preparazione

Step 1

Lavorare il burro con metà dello zucchero, incorporare i tuorli d'uovo, la farina, il lievito, le mandorle tritate finemente e la vanillina.

Step 2

Montare a neve fermissima gli albumi e aggiungere all'impasto poco per volta lo zucchero rimanente. 

Step 3

Infine incorporare gli albumi montati all'impasto di uova.

Step 4

Imburrare ed infarinare una tortiera, versarvi il composto e cuocere a 180 °C per circa un'ora.

Step 5

Fate raffreddare la torta, sformarla tagliarla a metà e farcirla con la marmellata di mirtillo, ricomporre il dolce e spolverarlo di zucchero a velo.

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