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Farfalle al salmone con panna

Le farfalle al salmone con panna si preparano in pochi minuti rosolando il salmone a pezzetti con lo scalogno, il burro ed il whisky e poi usando il composto per condire le farfalle scolate al dente. Ecco i passaggi.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lombardia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gPasta (Farfalle)
  • 100 gSalmone affumicato
  • 250 mlPanna
  • 50 gBurro
  • 1/2 bicchiereWhisky
  • 2Scalogni
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Affettate gli scalogni sottilissimi e fateli appassire dolcemente nel burro, quindi unite il whisky, la panna, il sale e il pepe.

Step 2

Lasciate addensare leggermente il sugo, quindi aggiungete il salmone tritato e ponete in cottura per pochi minuti.

Step 3

Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, lessate la pasta, scolatela bene al dente e conditela con la salsa di salmone. 

Step 4

Mescolate, pepate e servite.

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